1. Introducción

Como usuario de nuestra web y, posiblemente, de nuestro negocio te rogamos que leas con detenimiento nuestra Política de Privacidad. De esta forma, conocerás el tratamiento de datos que recabamos.

El tratamiento de los datos personales realizados a través de la web, formularios o cualquier medio vinculado estrictamente a Restaurante Baltanás perteneciente a Rodrigo Sánchez Baltanás, se regula según lo establecido en el Reglamento (UE) 2016/679 o Reglamento General de Protección de Datos (RGPD), y Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y Garantía de Derechos Digitales (LOPDGDD), y demás normativa en materia de protección de datos que sea vinculante y de aplicación, con el fin de garantizar el derecho fundamental de protección de datos de las personas usuarias del mismo.

Por medio de la lectura de esta Política de Privacidad, te informamos que Restaurante Baltanás recaba, trata y protege los datos personales mediante la web y/o formularios vinculados a la actividad económica del Restaurante. Por ello, es importante que leas esta Política de Privacidad que ha sido redactada de una forma clara, sencilla y cercana para que sea comprendida en su totalidad, de tal manera que queda en sus manos el determinar de forma libre y voluntaria, facilitar sus datos personales por medio de los distintos medios habilitados para ello.


2. Datos del responsable del tratamiento

• Responsable del Tratamiento: Rodrigo Baltanás Sanchez | Restaurante Baltanás (en adelante, “RESTAURANTE BALTANÁS”).


• NIF: 75127369-P


• Dirección: calle tostadero, número 1, CP: 18140, La Zubia (Granada) – España


• E-mail: hola@restaurantebaltanas.com

3. Datos del Delegado de Protección de Datos.

RESTAURANTE BALTANÁS, como responsable del tratamiento, dispone de Delegado de Protección de Datos (DPD) debidamente notificado ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
A continuación, te indicamos los datos de contacto por si deseas plantear alguna consulta en materia de protección de datos:

• Delegado de Protección de Datos: EVALÜA Data Consulting (Evaluadores de Datos, S.L).


• E-mail Delegado de Protección de Datos: delegadodeprotecciodedatos@dataevalua.com

Puedes dirigirte a nosotros mediante teléfono, carta, o presencialmente en el domicilio social que se indica arriba. En cualquier caso, se le remitirá a nuestro Delegado de Protección de Datos establecido a efecto de atender las posibles solicitudes que nos pueda plantear.


4. Tratamiento de los datos recabado en la Política de Privacidad.

La presente Política de Privacidad puede variar debido a las modificaciones normativas que pueden llevarse a cabo. Tal que, te recomendamos revisarla cada cierto tiempo. No obstante, en el caso de producirse cambios sustanciales será notificado.

En RESTAURANTE BALTANÁS nos preocupa la privacidad de nuestros usuarios, así como proteger la información de los mismos de una forma segura. Con base en la normativa de Protección de Datos de Carácter Personal, queremos informar a nuestros usuarios de qué tratamientos realizaremos con tus datos personales. Estas son las finalidades por las cuales RESTAURANTE BALTANÁS tratará la información personal de los usuarios:

• Gestionar las peticiones dirigidas a través de los formularios de contacto: si facilitas tu consentimiento a través del formulario, RESTAURANTE BALTANÁS, tratará esa información para el fin para el que ha sido facilitada, y en todo caso sí fuese necesario se compartirá con nuestro Delegado de Protección de Datos o Empresa de gestión fiscal del restaurante.


• Gestionar las reservas y/o la lista de espera y las incidencias relativas a las mismas: RESTAURANTE BALTANÁS tratará aquellos datos necesarios para la gestión de su petición y tramitación de la reserva y/o la lista de espera, pudiendo ser aceptada o rechazada por diversas causas, así como posibles incidencias o reclamaciones relativas a dichas solicitudes o peticiones, amparado por la ejecución de un contrato.
  
  
• Envío de comunicaciones comerciales referentes a productos, promociones o servicios de RESTAURANTE BALTANÁS: siempre y cuando nos hubieses facilitado tu consentimiento, RESTAURANTE BALTANÁS te enviará comunicaciones comerciales referentes a productos, promociones o servicios acordes a sus intereses de nuestra marca.


• Participación en promociones, sorteos o concursos: siempre y cuando nos hubieses facilitado tu consentimiento.


• Envío de encuestas de satisfacción: en base a un interés legítimo, te enviaremos una encuestas de satisfacción, a fin de conocer la experiencia recibida, por un lado, en la realización de la reserva realizada y, por otro lado, como cliente del establecimiento y poder incorporar a nuestros servicios y productos las mejoras correspondientes en base al análisis de las mismas. En cualquier caso, con el fin de no perjudicar sus derechos en protección de datos, podrás oponerte a dicho tratamiento a través de los canales habilitados al efecto.


• Envío de comunicaciones relativas a puestos de trabajo.


• Captación de información a través de cookies: utilización de Cookies siempre acorde a nuestra “Política de Cookies” (web).


• Respecto a la base legitimadora para el tratamiento de tus datos como cliente que acude a nuestro establecimiento, utilizaremos los datos facilitados con base en la relación contractual o precontractual en caso de haber realizado una reserva a través de nuestra herramienta de reservas DISH Reservation, que además, se encuentra vinculada a nuestra web, redes sociales y herramientas de empresa.

Así, te informamos de que podríamos utilizar esa información siempre que la normativa legal vigente lo requiera de forma obligatoria para cumplir con el respeto a la normativa vigente. Cualquier otro uso de tus datos personales, le será informado previamente y con solicitud del consentimiento previo y expreso. Este consentimiento puede ser retirado en cualquier momento escribiendo a nuestro Delegado de Protección de Datos: delegadodeprotecciodedatos@dataevalua.com


5. Nivel de protección de los datos facilitados.

Nuestro sistema de protección de los datos personales manejados, funciona de manera óptima, ajustándose y respetando la legalidad exigida vigente, todo ello con el objeto de evitar la pérdida, mal uso, alteración, acceso no autorizado o robo de datos personales.


6. Destinatarios de los datos facilitados.
La única forma de que sus datos sean cedidos a terceros es que exista una obligación legal que así lo exija, como por ejemplo, para comunicaciones con la Agencia Estatal de la Administración Tributaria, bancos y entidades financieras para el cobro prestado o producto adquirido. Los terceros que accedan a sus datos, lo harán por cuenta del Responsable del Tratamiento y bajo las instrucciones de este y del Delegado de Protección de Datos, para así, guardar las debidas medidas de seguridad, el deber de confidencialidad en relación a los mismos, y, con el único fin de realizar la finalidad para la que han sido recogidos.


7. Transferencias internacionales sobre los datos facilitados.
RESTAURANTE BALTANÁS no realiza transferencias internacionales de datos, pero si en algún caso se realizase, se compromete a que dichas transferencias se hagan con la máxima protección de datos exigida por las garantías de la normativa europea.


8. Plazos de conservación sobre los datos facilitados.
RESTAURANTE BALTANÁS cumplirá con la normativa vigente en lo que respecta a la supresión de la información que se hubiese facilitado por necesidad o una vez se cumpla el fin para el cual fue recabada, así como también cuando transcurran los plazos de prescripción para atender a las posibles responsabilidades derivadas del tratamiento de los datos. Transcurrido esos plazos, la información se eliminará de con métodos seguros.


9. Derechos que ostentas como usuario respecto a la protección de datos se refiere.

La normativa europea reconoce a los titulares de los datos los siguientes derechos:

• DERECHO DE ACCESO: tiene derecho a acceder a sus datos personales, lo que implica un deber para el responsable a facilitarle, sin dilaciones indebidas y en un plazo máximo de un mes, entre otros, toda la información que tenga sobre su persona, así como, las fuentes de los que obtuvo dicha información. Dicho plazo puede alargarse, por motivos de complejidad o cantidad de solicitudes, hasta 2 meses más del plazo ordinario previsto.


• DERECHO DE RECTIFICACIÓN: tiene derecho a rectificar los datos que sean inexactos y completar los que considere incompletos o insuficientes. Eso supone un deber de Responsable de tratamiento de corregir dichos datos o completarlos, para mantenerlos actualizados en todo momento.


• DERECHO A SUPRIMIR LOS DATOS: si los datos ya no son necesarios para los fines para los que fueron recogidos o si decide simplemente retirar el consentimiento que nos concedió para el tratamiento de los mismos, que puede realizar en cualquier momento, sus datos pasarán a un estado de bloqueo y se eliminarán de manera definitiva pasado el periodo del mismo.


• DERECHO A LIMITACIÓN DE TRATAMIENTO: tiene derecho a limitar el uso de los datos de los que dispongamos a fines determinados, mientras tramitamos sus solicitudes de acceso, rectificación, oposición o supresión. En el caso en el que se levante dicha limitación el interesado será previamente informado de ello.


• DERECHO A LA PORTABILIDAD: tiene derecho a llevarse una copia digital de sus datos que le serán facilitados en un formato compatible para su reproducción en distintos dispositivos. También puede solicitar que transfiramos los datos a otro Responsable de Tratamiento que nos designe a tal efecto DERECHO A REVOCAR EL CONSENTIMIENTO para cualquier tratamiento para el que hayas consentido, en cualquier momento.


• DERECHO A PRESENTAR UNA RECLAMACIÓN ante la Agencia Española de Protección de Datos u otra autoridad de control competente en distintas comunidades o autoridades europeas, para cualquier queja o disputa que tenga en cuanto a la atención de sus derechos. Para ello puede acudir a la siguiente dirección: www.aepd.es

10. Ejerce tu derecho ante el Delegado de Protección de Datos.

Disponemos de formularios para el ejercicio de todos los derechos del apartado anterior. Puedes solicitarlo directamente a nuestro Delegado de Protección de Datos escribiendo al email: hola@restaurantebaltanas.com o si lo prefieres, puedes descargarlo de la página web de la Agencia Española de Protección de Datos: www.aepd.es

Clica aquí para descargar el formulario

Si deseas ejercer cualquier de tus derechos puedes realizarlo poniéndote en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos o físicamente a la dirección postal indicada al comienzo de la Política de Privacidad.
En cualquier caso, los interesados siempre podéis acudir ante la Agencia Española de Protección de Datos, autoridad de control en materia de protección de datos www.aepd.es o acudiendo a la calle Jorge Juan número 6, CP: 28001, Madrid.